Производство корнишонного огурца в пленочных теплицах с каждым годом увеличивается, поскольку в весенний и осенний периоды ежегодно держится высокая цена на этот продукт. С расширением площади возделывания возрастает популярность партенокарпических гибридов.

 Высокие цены в ранний период заставляют тепличников проводить посев семян и высадку рассады огурца раньше оптимального срока, что влечет за собой перебои температурного режима внутри теплицы и повышенный риск потери растений от переохлаждения или болезней. При неблагоприятных погодных условиях очень часто фермеры задерживают высадку рассады в производственную теплицу, и именно с этого момента начинаются неприятности. Во избежание перерастания рассады большинство овощеводов снижают температуру, вследствие чего увеличивается поражение растений черной ножкой, фузариозом и другими заболеваниями. Без понижения температурного режима рассада очень быстро перерастает, затеняет друг друга и долго приживается после высадки вследствие дисбаланса между надземной и подземной частями растений. Ранние оттепели вместе с поздними заморозками заставляют задуматься о более эффективном использовании обогрева в пленочных теплицах и оптимальных сроках посева.

В зависимости от срока посадки растений и возможности обогреть теплицу необходимо сделать правильный выбор гибрида на этот период выращивания. Большинство агрономов предъявляют к гибриду следующие требования: раннеспелость, товарность и внешний вид плода, урожайность, устойчивость к болезням, регенерация (восстановительная способность), хорошие вкусовые качества.

Конечного потребителя, в первую очередь, интересует внешний вид огурца и его вкусовые качества. Гибриды отличаются высокой товарностью и вкусовыми качествами, в них идеально соединены все свойства, которые предъявляют огурцу производители и потребители.

Особенности технологии выращивания огурца в пленочных теплицах

 Выращивание рассады. Получить высококачественную рассаду в зимний период можно при условии применения дополнительного освещения. Наиболее эффективными на сегодняшний день являются натриевые лампы мощностью 400 и 600 Вт. Интенсивность и период освещения рассады играют огромную роль в развитии растений. Минимальная интенсивность света для выращивания рассады – 4-5 тыс. люкс. Такие показатели, по предварительным подсчетам, обеспечивает одна лампа мощностью 400 Вт на площади 6-7 м², или одна лампа мощностью 600 Вт на площади в 9-10 м². На фоне такой освещенности можно выдерживать температуру, оптимальную для развития растений, приведенную в табл. 1.

При более низком уровне освещения, температура выращивания рассады должна быть снижена на 1-2°С, что, в свою очередь, приведет к задержке развития растений и продлению рассадного периода, а также негативно отразится на общей урожайности.

Для получения максимального раннего урожая и высокой общей урожайности необходима качественная рассада с 4-5 настоящими листьями.

Оптимальный баланс между подземной и надземной частями растения обеспечит размер горшочка не менее 0,5 л на каждое растение. Если используются горшочки меньшего объема, то для хорошей приживаемости растений рассада должна высаживаться раньше, а это, в свою очередь, ведет к уменьшению периода досвечивания и замедлению развития растений.

Немаловажным фактором, о котором не следует забывать, является влажность воздуха в теплице. Особенно важно выдерживать высокую влажность воздуха на стадии всходов, поскольку в этот период происходит сбрасывание семенных чешуек с семядоль. При низкой влажности воздуха этот процесс затягивается, семядоли раскрываются плохо, возможны повреждения растений, а также досвечивание становится малоэффективным. Оптимальным в этот период будет поддерживание влажности воздуха на уровне 90-95%. После появления первого настоящего листа влажность воздуха понижается до уровня 80-85%, но не ниже, поскольку дальнейшее снижение может вызвать куполообразность листьев и подсыхание кончика листа.

Посадка. Высадка рассады должна проходить в хорошо прогретый грунт, поэтому, если в теплице нет подпочвенного обогрева, необходимо предварительное прогревание производственной теплицы. Из всех культур закрытого грунта у огурца наиболее слабая корневая система, вследствие чего для получения высоких результатов необходимо создать наиболее благоприятные условия для ее развития. При посадке в конце февраля – начале марта густота стояния растений не должна превышать 2,4 шт./м².

Таблица 1. Температурный режим огурца при выращивании рассады

Примечание: * – в период после фазы 3-го листа и до высадки рассады растения огурца необходимо подготовить для выращивания в производственной теплице при коротком световом дне, поэтому период досвечивания необходимо сокращать, постепенно доводя его продолжительность до естественного светового дня. Период досвечивания с 18 часов небходимо через каждые сутки снижать на 2 часа, в итоге, за двое суток до высадки рассады мы досвечиваем рассаду 12 часов, за сутки – досветку отключаем полностью.

Температурный режим. Первые двое-трое суток после высадки растений на постоянное место необходимо удерживать круглосуточно температуру на уровне 20-21°С. Этот прием дает толчок к вегетативному росту растения и ускоряет процесс «приживаемости». В дальнейшем необходимо постепенно понизить ночную температуру до уровня 18°С, а дневную оставить на прежнем уровне – 20-21°С. Температурный режим в теплице очень сильно влияет на тип развития растения, поэтому своевременная корректировка среднесуточной температуры позволяет направлять растение в сторону вегетативного или генеративного роста. При нормальной загрузке плодами оптимальной будет температура, которая приведена в табл. 2.

Таблица 2. Температурный режим огурца в зависимости от прихода солнечной радиации

В период, когда центральный стебель доходит до шпалеры, для интенсивного роста боковых побегов мы рекомендуем снизить ночную температуру до 16°С на 3-7 суток. Такое понижение способствует также образованию крепких завязей. В начальный период роста слишком высокие ночные температуры способствуют быстрому росту и быстрому выходу растения на шпалеру. В этом случае необходимо дополнительное удаление нижних завязей до 7-8-го листа, иначе очень высока вероятность сброса завязи в среднем ярусе.

Формирование растений и уход. Все корнишоны не требуют особых затрат труда на формирование растения. Так как период выращивания корнишонов невелик, большую часть урожая собирают с центрального стебля. Центральный стебель ведут до шпалеры без боковых побегов, удаляя все завязи в первых междоузлиях до высоты 40-50 см в зависимости от срока посева. В дальнейшем количество завязей не нормируется. Главный побег прищипывают под шпалерой и оставляют 2-3 боковых побега, которые разводят по шпалере. Оставленные побеги 1-го и 2-го порядка прищипывают над 4-м листом.

Количество завязей на боковых побегах растение регулирует самостоятельно. У гибридов с «букетным» расположением завязей (6-8 шт. и более), где происходит сильная конкуренция за питательные вещества, часть завязей отмирает и на них впоследствии развиваются патогены (белая и серая гнили и т.д.). Небольшое количество завязей в каждой пазухе листа корнишонов дает некоторые преимущества, связанные с тем, что завязи получаются крепкими, с высокой вероятностью интенсивного налива плодов и меньшим поражением грибковыми заболеваниями.

Уборку урожая на данных гибридах рекомендуется проводить ежедневно. Рост плода в длину останавливается при достижении им размера 11-12 см, и начинается интенсивный рост в ширину. Оптимальным для сборов будет диаметр плодов 3-3,5 см. Если на растении остаются переростки, то значительно сокращается налив следующих плодов, а также уменьшается общая урожайность. В зависимости от потребностей рынка размер и средний вес плодов могут значительно изменяться, но оптимальным для получения наивысшей урожайности будет средний вес в пределах 85-95 грамм.

Особенности питания. Огурцы корнишоны отличаются ранними сроками вступления в плодоношение и очень высокой продуктивностью в начальный период выращивания, поэтому требуют повышенных доз внесения удобрений. На разных этапах развития растения огурца требуют различного соотношения между элементами питания. Сбалансированное питание на протяжении всего периода выращивания обеспечивает капельный полив с регулярным внесением удобрений. Уборка плодов в апреле – мае ведется ежедневно. Это значит, что вынос из грунта элементов питания растением очень высокий, поэтому необходимы ежедневные корневые подкормки. При нарушении корневого питания и визуальном обнаружении дефицита какого-либо элемента, наиболее быстрым и действенным методом его восполнения является внекорневая подкормка. Однако, следует помнить, что внекорневое питание не восполнит недостаток этого элемента в грунте, и уже через три-четыре дня необходима повторная обработка.

Внекорневые обработки растений должны использоваться как можно реже и только как «скорая помощь», так как в таких подкормках есть ряд негативных факторов: повышение влажности в теплице, высокая вероятность ожогов листа, очень большие затраты ручного труда и времени. Во избежание возникновения подобных проблем можно использовать показатели оптимальных уровней элементов питания растений в зависимости от периода роста и развития, которые приведены в табл. 3.

При капельном поливе необходимо помнить, что количество растворенных удобрений в 1000 л воды не должно превышать 2,0-2,5 кг, в зависимости от качества жидкости. Полив растений таким раствором необходимо проводить ежедневно.

Таблица 3. Необходимое содержание элементов в питательном растворе для огурца корнишона

Защита растений. Основными вредителями огурца в теплице являются тепличная белокрылка, паутинный клещ, трипсы и минирующая муха. Все эти вредители могут зимовать в теплице и появлятся на растениях сразу после высадки рассады. Но, если в конце предыдущего периода была хорошая дезинфекция, то вредители, как правило, появляются в конце мая – начале июня и особого вреда не наносят. Химический метод борьбы с вредителями является основным на сегодняшний день. При применении пестицидов необходимо:

1) точно установить необходимую дозу и концентрацию вещества;

2) проводить обработку растений с распылом рабочего раствора под нижнюю часть листа;

3) выдерживать необходимый температурный режим в период обработки и после нее.

Также для успешной химической борьбы с вредителями обязательно наличие не менее двух препаратов с разным действующим веществом и их чередование в течение сезона.

Появление грибковых заболеваний в теплице можно предвидеть и эффективно бороться с ними до массового поражения растений. Основными факторами для развития большинства болезней являются большой перепад температур в теплице и высокая влажность воздуха.

Все гибриды корнишонов устойчивы к настоящей мучнистой росе, но существует еще целый ряд заболеваний. Именно поэтому пред агрономом стоит задача не допустить их развитие в теплице, в первую очередь, путем регулирования микроклимата: поддержание температуры и влажности на оптимальном уровне тормозит развитие болезней.

Во-вторых, важно соблюдать сбалансированное питание: высокие концентрации солей питательных веществ в поливном растворе и высокое удельное содержание калия увеличивают концентрацию клеточного сока, что повышает устойчивость растений.

В-третьих, требуется применение химических средств защиты. Без контроля и управления первыми двумя факторами применение химических средств становится малоэффективным и необходимость в повторных обработках растений пестицидами увеличивается в несколько раз, что влечет за собой дополнительные затраты средств и времени. Усиленная фунгицидная нагрузка также негативно сказывается на урожайности огурца: растения замедляют рост, быстро стареют, задерживается налив плодов, снижается общая урожайность.

В целом, для получения высоких и стабильных результатов необходим комплексный подход и управление всеми перечисленными факторами, что поможет снизить себестоимость продукции и значительно поднять урожайность.

Роман Шляхов

Источник:

Постоянное, бессменное использование субстрата, высокая температура и влажность воздуха – все это способствует массовому распространению вредителей и болезней основных тепличных культур, например, таких как томат или огурец. 

  Для борьбы с болезнями и вредителями применяют химические, биологические и термические средства. В настоящее время широкое применение получил термический способ. Он исключает ядохимикаты, которые небезвредны для здоровья человека. Вместе с тем, это один из наиболее трудоемких и энергоемких процессов.

Для современных теплиц предусматривается применение термического метода путем пропаривания почвы. Шатровое пропаривание является наиболее распространенным способом дезинфекции и применяется при наличии пара (см.рис.). Стоит сказать, что для гибели нематоды необходима температура до 70°С.

После обеззараживания культивационных сооружений приступают к дезинфекции субстрата. Обеззараживание проводят не только влажное, но и с помощью газовой дезинфекции, для этого используют серные шашки из расчета 50 г/м3. Перед обработкой создают максимальную герметизацию теплиц. Газацию проводят при температуре 12-15°С. Продолжительность процедуры – не менее 2 суток.

Кровлю внутри теплиц опрыскивают 5%-ным раствором формалина (расход жидкости – 0,3-0,6 л/м2), а затем промывают горячей водой (80-90°С).

Влажную дезинфекцию первый раз проводят по отплодоносившим растениям после заключительного сбора урожая. Для этого используют смесь акарицидов, инсектицидов и фунгицидов. Второе опрыскивание тем же составом проводят после уборки растительных остатков по поверхности почвы.

На практике для влажной дезинфекции теплиц применяют также раствор хлорной извести (400 г пасты на 10 л воды), формалина (0,2-0,25 л 40%-ного раствора на 10 л). Для этой цели используют и 1%-ный раствор карбатиона.

Дорожки и площадки соединительных коридоров необходимо периодически обрабатывать 2%-ным раствором карбатиона, а участки коридоров, на которых выращивались зеленные культуры, подвергают еще и пропариванию.

Профилактика заболеваний растений немыслима без дезинфекции культивационных помещений, инвентаря, тары, оборудования, передвижных средств и др.

Как отмечалось выше, основной способ дезинфекции почвогрунтов осуществляется с помощью пара. Его подают под пленку до тех пор, пока температура грунта на глубине 30 см станет не ниже 70°С.

Давление пара под пленкой поддерживают в пределах 50-100 Па (5-10 мм водяного столба). Продолжительность пропаривания составляет 10-12 часов. Часто продолжительность пропаривания увеличивают на 20-30%. Это связано с неравномерностью обработки почвы. После окончания нагрева почвы пар отключают. Пленку оставляют на 2 часа. Расход пара составляет 50 кг/м2.

После окончания пропаривания грунтов паром из шланга и дополнительно 100%-ным раствором формалина из расчета 0,5 л/м2 также обрабатывают центральную дорожку. Для удаления избытка солей почвогрунты промывают периодическим дождеванием (300 л/м2).

Пропаренный и непропаренный грунты не должны соприкасаться. Иначе это приводит к снижению эффективности пропаривания. По обеззараженным участкам ходят только в обуви, на которую надеты пленочные чехлы, продезинфицированные в 30%-ном растворе поваренной соли (от галловой нематоды) и в 50%-ном растворе медного купороса (от возбудителей заболеваний). У входа в теплицу кладут дезинфекционные коврики и ограничивают посещение теплиц посторонними лицами.

Биологический способ обеззараживания заключается в обработке антибиотиками и промораживании старых почвогрунтов, вывезенных из теплицы на открытые площадки, а также в правильном уходе за ними в течение 2-3 лет (известкование кислой почвы, прослаивание навозом).

Химическая дезинфекция почвы состоит в том, что зараженные участки обрабатывают с помощью химических средств. Для этого применяют препараты фумигационного действия. При этом используют препараты, внесенные в реестр, разрешенные к применению в защищенном грунте.

При обработке учитывают температуру почвы, так как пониженные температуры уменьшают радиус действия препарата, увеличивают норму его расхода. Перед внесением в предварительно перепаханную почву препарат разбавляют водой. После внесения препарата почву поливают водой. 

Голландские хозяйства «РедСтар» и «Лоойе томатен» выращивают томаты в теплицах пятого поколения, в которых очень немного вентиляционных фрамуг, а необходимое количество внешнего воздуха подается в теплицу по пленочным рукавам – воздуховодам, расположенным под лотками с растениями. В хозяйстве «РедСтар» эксплуатируют теплицу (10,2 га) концепции УльтраКлима фирмы «Кубо», а в хозяйстве «Лоойе томатен» - теплицу ЭктивЭйр фирмы «Вербакель-Бомкас». В обоих случаях пришлось изменять традиционную агротехнику выращивания.

Введение больших объемов наружного воздуха в нижнюю часть теплицы в солнечные дни приводит к тому, что температура воздуха на уовне верхушки растения в среднем на 3оС выше, чем в нижней части растения. В традиционных теплицах четвертого поколения разница температур по вертикали значительно меньше. В результате, в новых теплицах растения развиваются значительно генеративнее, чем обычно. Урожай хороший, но лист в течение всего сезона становится намного меньше. В сезоне 2014 года листья настолько уменьшились, что между двумя взрослыми растениями можно было подсадить еще одно молодое. В обоих хозяйствах предпринимались попытки выровнять температурное поле. В яркую солнечную погоду растения затеняли с помощью экранов, но это не самое лучшее решение, поскольку снижение освещенности снижает урожай. Можно подмешивать теплый верхний воздух в наружному, но это требует более интенсивной работы вентиляторов и повышает расход электроэнергии. Кроме того, воздух в нижней части теплицы становится более сухим. Таким образом в обоих хозяйствах пришлось встроить увлажнители наружного воздуха, поступающего в теплицу. Это позволило сделать поступающий воздух более холодным и влажным.

Растения положительно отреагировали на изменения микроклимата. Это позволяет предположить, что на развитие растения влияет не столько вертикальный градиент температуры, как вертикальный градиент испарения. Так ли это, покажет предстоящий период (прим.переводчика: в Голландии этим летом царит необычно жаркая погода). Энергосберегающий потенциал этих теплиц заключается в управлении осушением воздуха и в использовании тепла от ламп для обогрева воздуха в нижней части теплицы (прим.переводчика: это достигается благодаря циркуляции внутреннего, теплого воздуха внутри теплицы и подмешивания к нему внешнего, более сухого воздуха). Стандартные теплицы, в которых мощность вентиляторов позволяет ввести всего 5 м3/м2 наружного воздуха, не обладают такой энергосберегающей способностью. Для осушения воздуха ночью в них обычно вводится от 2 до 10 м3/м2 наружного воздуха.

В обеих новых теплицах максимальная мощность вентиляторов достигает 70-80 м2/м2 в час, это означает, что ночью используется ничтожная часть установленной мощности вентиляторов. Чтобы поддерживать воздуховоды в надутом состоянии, вентиляторы должны работать хотя бы на 30% своей мощности. Подмешивание внутреннего воздуха позволяет решить эту проблему, но повышает расход электроэнергии и создает ненужное движение воздуха под растениями. Решить эту проблему и улучшить микроклимат в нижней части теплицы позволяет одновременное использование лишь части воздуховодов.

Publicatiedatum: 

Источник: http://www.groentennieuws.nl/artikel/128364/Kassen-met-weinig-luchtramen...

Согласно Национальной стратегии «Казахстан-2050» перед агропромышленным комплексом нашей страны стоит задача внедрить инновационные технологии и на их основе повысить урожайность сельскохозяйственных культур, а также наладить производство безопасной, экологически чистой органической продукции.

Какие успехи в решении этой наиважнейшей проблемы имеются на сегодняшний день у аграриев республики, в том числе у ученых, занимающихся научными исследованиями в данной области? Какие созданы условия в стране для выполнения поставленных задач, и что предпринимается для их решения?

Данная статья имеет цель провести небольшой анализ изложенной проблемы и высказать некоторые предложения по отдельным вопросам организации производства органической продукции. Если говорить об условиях, определяющих выполнение поставленных задач, то в качестве положительного фактора необходимо отметить принятие Закона «О производстве органической продукции» от 27 ноября 2015 года.

В документе конкретно указаны цели и задачи, а также вопросы соблюдения условий при производстве органической продукции, среди которых есть важные определения:

·         исключается применение синтетических веществ, пестицидов (ядохимикатов), гормонов, антибиотиков;

·         следует применять биологические и физические методы защиты растений от вредителей, болезней и сорняков;

·         необходимо создавать национальные бренды органической продукции;

·         необходимо повышать качество продуктов питания и обеспечивать охрану здоровья населения;

·         следует сертифицировать производство органической продукции.

Сразу отметим, что Казахстан находится еще только в начале своего пути по созданию органического производства сельскохозяйственной продукции. Об этом говорили и эксперты ФАО, посетившие нашу республику в текущем году с целью оказания консультационной помощи в совершенствовании законодательства, поддержки в создании сертификации, а также развитии стратегического планирования в сфере производства органической продукции.

В ходе состоявшихся дискуссий в Министерстве сельского хозяйства РК экспертами также было отмечено, что в сертификации и развитии органического производства нет универсальных рецептов, и что каждая страна выбирает свой собственный путь, в зависимости специфики сельского хозяйства, потенциала рынков реализации продукции и других факторов.

По причине отсутствия широкой пропаганды здорового образа жизни у населения республики возникает вопрос: что же такое органическое производство, и что подразумевается под органической продукцией?

Органическая продукция, согласно международной классификации, – это продукция сельского хозяйства, выращенная в безопасной почве без использования пестицидов (ядохимикатов) и удобрений, исключающая применение генетически модифицированных объектов. Такие продукты наиболее полезны для питания и сохранения здоровья человека, так как содержат больше полезных питательных веществ и антиоксидантов, при их употреблении в организме исключаются аллергические проявления.

В дополнение к указанным положительным качествам употребления в пищу органической продукции скажем и о негативных последствиях для здоровья современного человека при употреблении в пищу продуктов неорганического происхождения. Не секрет, что такая продукция практически ежедневно бывает на столе у наших граждан, она загрязнена токсичными остатками пестицидов, удобрений, антибиотиков и т.д.

Исследованиями зарубежных ученых доказано, что даже в низких дозах химические вещества могут увеличить риск появления у людей таких заболеваний как лейкемия, опухоль мозга, рак молочной железы. Отрицательное воздействие пестицидов может повлиять и на здоровье будущего ребенка в утробе матери, а также негативно влиять на малыша при кормлении грудным молоком.

По мнению многих исследователей, пестициды – это словно мина замедленного действия. Международная организация по защите окружающей среды утверждает, что из 320 пестицидов, разрешенных к применению, 66 являются канцерогенами.

Многие пестициды в процессе синтеза смешиваются с 1 200 наименований ингредиентов, при этом их состав не разглашается (со ссылкой на то, что это коммерческая тайна производителя), и около 800 из этих ингредиентов, по мнению ученых, тоже могут быть канцерогенами.

В свете изложенного производители сельскохозяйственной продукции и люди, употребляющие эти продукты в пищу, должны задуматься о здоровье. Иными словами, если мы всегда думали, что нам необходимо съесть что-то вкусное, то сегодня надо выбирать еду по другому показателю – по ее полезности. А это, прежде всего, и есть – органические продукты.

Между тем, на сегодняшний день найти и купить безопасную, то есть органическую продукцию в наших условиях не так-то просто сложно. И это понятно, так как, к примеру, в условиях теплиц, продукцию которых мы ежедневно употребляем, только за один культурооборот растения 10-15 раз опрыскивают ядохимикатами. Разве можно говорить о чистоте и качестве выращенных в таких условиях овощных культур (томат, огурец, перец, баклажан, зеленные растения)? Безусловно, нет!

Директор Республиканского общественного объединения «Ассоциация органического земледелия» В.В. Лопухин на этот счет утверждает, что люди хотят употреблять чистый продукт, а потому заботящиеся о своем питании, еду везут из-за границы. Например, один из столичных магазинов органических продуктов завозит продукцию из Европы. Цены в нем, естественно, практически недоступны для большинства населения.

Изучая последствия применения пестицидов на здоровье людей, группа зарубежных ученых испытывала влияние таких препаратов на крысах. Когда крысам давали комбинации действующих веществ из двух химикатов, то за две недели подопытные животные погибали. Такие исследования, к сожалению, у нас не проводятся, а надо бы, чтобы применение пестицидов на конкретных примерах убедительно доказывало их негативные последствия для здоровья населения.

О том, что ядохимикаты присутствуют в продуктах, которые мы покупаем в магазинах и на рынках, говорят и исследования ученых Казахского НИИ защиты и карантина растений. Так, взятые в 2016 году пробы плодоовощной продукции в нескольких супермаркетах и торговых точках на рынках г. Алматы показали, что содержание пестицидов в них превышало допустимые нормы в 10 раз.

Указанные факты говорят о том, что надо немедленно внедрять в производство сельскохозяйственной продукции безопасные агротехнологии, которые должны обеспечить получение экологически чистых продуктов питания.

Говоря об агротехнологиях, отметим, что одним из основных факторов, обеспечивающих создание органического производства и получение экологически чистой продукции, является внедрение в агротехнологический процесс биологического метода защиты растений. К примеру, такие агротехнологии уже можно успешно внедрять в тепличных хозяйствах, то есть в работу отрасли, где произведенная продукция употребляется населением в свежем виде. Решение этой задачи во многом зависит от инициативы соответствующих государственных структур и понимания сельхозтоваропроизводителями необходимости исключения из комплекса защитных мер против вредных организмов приемов и средств, противоречащих методики получения органической продукции.

Однако, к сожалению, в республике до настоящего времени не определены приоритетные направления отдельных отраслей сельскохозяйственного производства, в которых за счет внедрения биометода уже сейчас можно выращивать органическую продукцию. А также не разработаны нормативно-технические документы, определяющие условия производства и применения биологических средств защиты растений от вредных организмов, не ясны и вопросы субсидирования стоимости применяемых биоагентов и биопрепаратов, отсутствуют правила производства органической продукции в соответствии с национальными стандартами.

Тем временем в Европе, понимают важность проблемы и проявляют заботу о здоровье своих граждан. Там еще в 2007 году всем странам, входящим в состав ЕС, было предписано резко сократить применение пестицидов и полностью перейти при проведении защитных мероприятий против вредных организмов на биологический метод.

Что необходимо предпринять на данном этапе в нашей стране для производства органической продукции?

Полагаем, что на первых порах хозяйства, желающие заниматься производством органической продукции должны исключить в применяемых агротехнологиях использование пестицидов и перевести защиту растений от вредных организмов, как в Европе, на биологические методики.

Запрещать, конечно, плохо, но в таком случае хозяйство не должно реализовывать свою продукцию без сертификата качества, который будет гарантировать отсутствие в продукции остаточных количеств пестицидов.

В этом отношении заслуживает внимания опыт Белоруссии, где был введен жесткий контроль овощной продукции, выращиваемой в теплицах, на содержание в ней токсичных остатков пестицидов. Без проверки соответствующих государственных служб этой страны и получения сертификата чистоты продукции овощи не могут быть реализованы населению.

В то же время, говоря о сертификации органической продукции, отметим, что в Казахстане до настоящего времени не утверждены национальные стандарты, предусматривающие установление требований к органам, подтверждающим соответствие выращенной продукции, а также статус органической продукции. Надо также сказать и об отсутствии Закона или Положения о национальном Товарном знаке, Санитарных правилах и нормах выпускаемой органической продукции, на которые должны ориентироваться производители.

Понимая необходимость реализации тепличной продукции без наличия в ней токсичных остатков пестицидов, некоторые производители овощных культур уже отказываются от применения ядохимикатов и переходят на использование биологических средств защиты растений. Причем, биоагенты такие хозяйства завозят исключительно из дальнего зарубежья, расходуя на это значительные денежные средства, что приводит к удорожанию выращенной продукции. В то же время, такой завоз, на наш взгляд, так же не урегулирован какими-либо законодательными актами. Более того, отсутствует положение по аккредитации иностранных органов по сертификации органической продукции на территории Казахстана.

Исходя из вышеизложенного, ученые Казахского НИИ защиты и карантина растений выдвигают ряд предложений для решения существующих проблемных вопросов.

Несомненно, одно из главных условий производства органической продукции – это разработка технологии применения биоагентов и биопрепаратов.

Мы полагаем, что государство должно способствовать внедрению разработанных институтом биологических приемов защиты против вредных организмов, в первую очередь, в теплицах. При этом, для того чтобы производители овощных культур защищенного грунта начали применять биозащиту, необходимо разработать условия, при которых хозяйство может реализовывать свою продукцию только при наличии сертификата качества, гарантирующего отсутствие в ней токсичных остатков пестицидов.

Вместе с тем, субсидирование следует выделять только тем хозяйствующим субъектам, которые применяют исключительно биологические средства защиты. А для того чтобы обеспечить теплицы биоматериалом, мы считаем необходимым в 3-4 регионах, где развито тепличное овощеводство, организовать биологические лаборатории, которые могли бы снабжать близлежащие теплицы биоматериалом, а также оказывать консультационную помощь по применению биоагентов против вредителей овощных культур.

На первых порах для таких биолабораторий, которые будут сосредоточены на территории определенных теплиц, равноудаленных от потребителей, безусловно, будет нужна государственная поддержка для содержания небольшого штата специалистов. Финансирование может быть реализовано в виде субсидий, как это имело место при внедрении биологического метода при организации биозащиты против вредителей хлопчатника в Южно-Казахстанской области. После наработок в достаточном количестве биоматериала, такие лаборатории смогут работать на хозрасчетной основе.

Казахскому НИИ защиты и карантина растений в этом случае необходимо усилить исследования по производству маточного материала насекомых-энтомофагов, чтобы обеспечить им организованные биолаборатории, а также исследования в сфере других биологических средств защиты овощных культур от вредных организмов.

В этой связи вполне резонно возникает вопрос: какие научные разработки по вопросам биологизации институт может сегодня предложить для внедрения в производство?

Созданный в 2012 году отдел биометода за этот период времени провел большую работу по поиску и интродукции биоагентов, усовершенствованию методов их содержания, разведения и применения. На сегодняшний день производству можно рекомендовать целый комплекс насекомых-энтомофагов, которые прошли производственную проверку непосредственно в теплицах, что дало возможность разработать биоконвейер их массового размножения.

Институт может обеспечить маточным материалом биолаборатории такими биоагентами как фитосейулюс (Phytoseiulus persimilis), энкарзия (Encarsia formosa), афидиус (Aphidius colemani), ориус (Orius laevigatus), златоглазка Уолкера (Chrysopa Walkeri).

Указанные биоагенты могут успешно подавлять до хозяйственно-неощутимых размеров таких вредителей как паутинный клещ (Tetranychus urticae), тепличная белокрылка (Trialeurodes vaporariorum), бахчевая тля (Aphis gossypii), табачный трипс (Thrips tabaci), то есть весь комплекс фитофагов тепличных культур.

Хищный клещ фитосейулюс, являющийся эффективным биоагентом против обыкновенного паутинного клеща, был завезен из Всероссийского института защиты растений (ВИЗР), афидиус, обыкновенная златогазка, энкарзия – были выявлены в диких стациях и агробиоценозах Алматинской области.

В связи с распространением в теплицах и в условиях открытого грунта опасного для томатов карантинного вредителя – томатной моли (Tuta absoluta), в 2016 году из ВИЗР были завезены эффективные против фитофага биоагенты – несидиокорис (Nesidiocoris tenuis) и макролофус (Macrolophus pygmaeus).

Работы по изучению особенностей развития указанных биоагентов, разработке технологии массового размножения успешно проводятся в настоящее время в лаборатории отдела биометода Института защиты и карантина растений. Колонизация указанных биоагентов обеспечивает подавление всего комплекса вредителей в теплицах с эффективностью не менее 80%.

Высококвалифицированные специалисты лаборатории биометода института имеют возможность проводить консультации по содержанию, разведению и применению биоагентов. Сотрудники биолаборатории на сегодняшний день освоили новую методику ускоренного размножения различных видов тлей на основе использования гидропонного выращивания кормовых растений. Внедрение данной технологии обеспечит увеличение выхода мумий тли до 150 тыс. особей, что позволит осуществить одновременный выпуск паразита афидиуса против вредителя на площади 50-60 тыс. м².

Значительные успехи имеются и в лаборатории биотехнологии института по изучению и внедрению против вредителей и болезней энтомопатогенных микроорганизмов. В частности, широкое применение против многих листогрызущих вредителей находит биопрепарат «Ак-кобелек», созданный впервые в Казахстане на основе бактерии Bacillus thuringiensis. Работы по поиску новых и завозу интродуцированных биоагентов, созданию биопрепаратов на основе энтомопатогенных микроорганизмов для защиты овощных, плодовых культур и лесных насаждений от вредителей продолжаются.

Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что разработанные технологии, позволяющие обеспечить массовое разведение биоагентов, освоение методов производства биопрепаратов на основе грибов и бактерий, дают основание утверждать, что Казахский НИИ защиты и карантина растений является единственным в республике центром по обеспечению сельскохозяйственного производства биологическими средствами. Институт вносит существенный вклад в развитие производства органической продукции.

Надо сказать и о том, что в Казахстане в последнее время появились хозяйства, которые уже освоили методы производства органической продукции. К примеру, ТОО «Байсерке-Агро» в сотрудничестве с институтом добилось значительных успехов в вопросах повышения урожайности выращиваемых сельскохозяйственных культур и производства органической продукции. Хозяйство уже начало реализацию своей продукции населению.

Для распространения опыта работы в производстве органической продукции в апреле текущего года был организован научно-практический семинар, на котором ведущие ученые Казахстана и некоторых зарубежных стран, а также представители сельхозформирований республики высказывали свои суждения по определению возможности внедрения в хозяйствах агротехнологий, обеспечивающих производство органической продукции.

Актуальность проблемы была высказана и на ежегодном саммите Евразийской экономической комиссии, где особое внимание было уделено развитию органической аграрной отрасли и биологизации традиционного сельского хозяйства.

В заключение отметим, что для эффективной реализации программы производства органической продукции в нашей стране существует еще много проблем и нерешенных вопросов. И одним из основных, если не самым главным из них, является биологизация защитных мероприятий против вредных организмов.

О том, что токсичные остатки пестицидов после обработки растений накапливаются в продукции, пусть даже в минимальных количествах (для этого существует термин МДУ – минимально допустимые уровни), не вызывает сомнений. Применение же биологических средств исключает этот фактор, и уже сам этот факт говорит о значительном достижении на пути к налаженному и эффективному производству органической продукции.

Важно подчеркнуть, что быстрое решение проблемы защиты растений за счет пестицидов и других химикатов не решает главного вопроса – производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции для населения. Актуальность проблемы производства здоровой пищи и охраны здоровья граждан требует незамедлительного решения всех обозначенных здесь проблем. Хочется верить, что уже в ближайшее время со стороны государства будут приняты кардинальные меры по внедрению биометода защиты растений как в теплицах, так и в других агроценозах.

А населению, приобретающему овощи, фрукты и другие продукты, а также сельхозтоваропроизводителям следует помнить, что употребление в пищу органических продуктов питания принесет пользу вашему здоровью.

Б.А. Дуйсембеков, к.б.н, А.М. Чадинова (ТОО «КазНИИ защиты и карантина растений им. Ж. Жиембаева»)