Специалисты Enza Zaden, одной из крупнейших мировых компаний, работающей в области селекции овощных культур, нашли решение, которое поможет производителям томата побороть вредоносный вирус коричневой морщинистости плодов томата (ToBRFV). Команда селекционеров по томату выделила ген, обеспечивающий высокую устойчивость к быстро распространяющемуся во всем мире вирусу. 

Важность этой темы для овощеводов

Сержио де ла Фуентэ ван Бентем (Sergio de la Fuente van Bentem), фитопатолог компании Enza Zaden говорит: «Мы знаем, что для производителей томата многое поставлено на карту. Поэтому наша компания сделала все возможное для поиска решения. Теперь, когда главное открытие совершено, мы продолжим работу по созданию гибридов томата с высокой устойчивостью к вирусу ToBRFV. По нашим ожиданиям они будут доступны в ближайшие годы».

Впервые в мире

Научные сотрудники компании считают, что этот ген не похож ни на один другой, известный на сегодняшний день, и что он обеспечивает «высокую устойчивость» к вирусу ToBRFV, относящемуся к вирусу табачной мозаики (Tobamo).

Благодаря этому открытию внедрение высокой устойчивости к вирусу ToBRFV потенциально обезопасит производство томата для всех, кто выращивает этот наиболее продаваемый на сегодня овощ в мире, от крупных международных компаний до мелких фермеров.

Стремительное распространение вирусов Tobamo

С момента первого обнаружения в 2014 году в Израиле, вирус коричневой морщинистости плодов томата (ToBRFV) уже достиг некоторых регионов Европы, Америки, Азии и Африки, и продолжает свой марш благодаря легкому распространению посредством механической передачи.

Инкубационный период ToBRFV составляет две-три недели до появления симптомов, в связи с чем попытки сдержать распространение после его начала представляют собой почти невыполнимую задачу.

Иголка в стоге сена

Кейс Конст (Kees Konst), директор отдела по селекции томата компании Enza Zaden, поясняет, что в 2014 г., когда специалисты Enza Zaden впервые услышали о вирусе ToBRFV от своих представителей на Ближнем Востоке, они предположили как будет в дальнейшем развиваться ситуация, опираясь на свой опыт в области вирусов tobamo, таких как вирус мозаики томата (ToMV) и табачной мозаики (TMV).

«Мы провели анализ и, зная природу вируса tobamo, а именно, что он передается механическим путем, мы поняли, что вскоре он начнет свое распространение по всему миру», — сказал он.

Сержио Де ла Фуентэ ван Бентем отмечает, что у селекционных компаний уже имелось решение против вирусов ToMV и TMV в виде единичного гена устойчивости, который использовался десятилетиями, чтобы им противостоять.

«Но эта устойчивость не стала помехой для нового тобамовируса, поэтому очевидно, что производителям томата понадобилось новое решение», — утверждает он.

Фитопатолог поясняет, что подход Enza Zaden заключался в поиске и отборе новых генов устойчивости в геноме диких форм томата — огромной коллекции семян диких сородичей, скрещиваемых с обычными культивируемыми томатами. «Это похоже на поиски иголки в стоге сена, но нам все же удалось идентифицировать ген, ответственный за высокую устойчивость к вирусу ToBRFV».

Почему высокий уровень устойчивости так критичен?

При средней устойчивости (IR) распространение вируса замедляется, но он по-прежнему может внедриться в растение, и рано или поздно у него проявятся симптомы заражения, такие как желтые и морщинистые пятна на плодах.

Растения томатов с высоким уровнем устойчивости (HR), которые проходили тесты на научно-исследовательских станциях Enza Zaden, не проявили никаких симптомов вируса ToBRFV. Сержио Де ла Фуентэ ван Бентем делает вывод, что даже овощеводы в регионах, где сегодня нет вируса ToBRFV, скорее всего проявят интерес к этой новости, поскольку вирус распространяется быстрее, чем предполагалось ранее.

Компания Enza Zaden будет защищать идентификацию гена, обеспечивающего высокую устойчивость, и будущие новые гибриды томата соответствующими правами интеллектуальной собственности.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, напишите нам на адрес: communications@enzazaden.nl

На сегодня в Казахстане есть предпосылки к росту цен на овощи. Однако сами фермеры отмечают снижение стоимости из-за падения спроса. Об этом LS рассказали профучастники.

Пандемия и кордайские события повлияли на все сферы бизнеса. Агрокомплекс тоже не стал исключением. Как рассказали LS представители торговой сети Metro Cash & Carry, урожай овощей еще не собран до конца, но в стране уже есть серьезные предпосылки к росту цен, в частности, на социально значимые товары: картофель, лук, капусту, морковь.

"Во второй половине марта, когда во многих регионах страны традиционно стартует сезон посадки овощей и фруктов, был введен режим чрезвычайного положения. Ввиду того, что многие фермеры нанимают иностранных рабочих, чей труд стоит дешевле локальных, а из-за карантина им не удалось заехать в страну, затраты на выплату заработной платы работникам увеличились. Более того, посадка овощей и фруктов затянулась в связи с пропускными ограничениями", – заявили в торговой сети.

Более того, лепту в повышение цен внесет и курс иностранной валюты, поскольку из-за рубежа закупаются удобрения, техническое оборудование и т.д.

Другим фактором представители Metro Cash & Carry назвали и беспорядки в Кордайском районе Жамбылской области. Из-за них в стране ожидается дефицит лука.

"Это связано с тем, что в основном выращиванием лука в Казахстане занимаются фермеры из Кордайского района. Однако в связи с событиями, случившимися там в феврале-марте текущего года, не всем удалось посадить лук. Поэтому данный факт скажется на его дефиците и, соответственно, повышении цен на этот вид. Уже сейчас мы наблюдаем рост цен на 30% по сравнению с таким же периодом прошлого года. Фермеры не в состоянии обеспечить закупщикам прошлогодние цены", – сообщили LS в торговой сети.

К слову, как свидетельствуют данные комитета по статистике, больше всего лука в Казахстане собирают в Жамбылской области – 549,6 тыс. тонн по итогам 2019 года. Среди районов области наибольшие объемы приходятся на Шуский – 273,3 тыс. тонн, Жамбылский – 123,1 тыс. тонн, Кордайский – 80,6 тыс. тонн и Байзакский районы – 59,1 тыс. тонн.

В то же время исполнительный директор Фонда местных сообществ Енбекшиказахского района Алматинской области Бакытгуль Ельчибаева рассказала о том, как пандемия повлияла на локальных фермеров. По ее словам, в июле-августе 2020 года физический объем овощей, поставленных хозяйствами данного района, снизился на 40% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. А отпускные цены за тот же период уменьшились на 30%.

"На снижение цен повлияло падение спроса, потому что из-за коронавируса многое не работало: кафе, рестораны. Полноценно не действовали и дистрибьюторские организации, которым мы поставляем овощи. Цены наших фермеров, наоборот, уменьшились, то есть их увеличение исходит не от нас", – рассказала LS Ельчибаева.

Более того, по ее данным, прибыль фермеров Енбекшиказахского района сократилась вдвое.

"В прошлом году за июль-август мы сдали овощи на 17-20 млн тенге. А за июль-август этого года наши продажи составили всего лишь 9 млн тенге, то есть в два раза меньше. Кроме того, в этом году увеличились расходы из-за постройки парников с фокусом на спрос, который у нас был в предыдущем году. Мы очень много вложили с надеждой, что спрос будет таким, как и в прошлом году", – пояснила Ельчибаева.

Снизились и средние объемы каждого местного фермера. По итогам июля-сентября 2019 года хозяйства в среднем поставляли овощи на 5-6 млн тенге, а уже в текущем году показатель не превышает 1-2 млн тенге. Ельчибаева затруднилась ответить об общем объеме за июль-сентябрь 2020 года, но за данные три месяца 2019 года фермеры Енбекшиказахкого района сдали овощи на 33 млн тенге.

Ситуацию усугубило и ослабление национальной валюты. По словам Ельчибаевой, фермеры предпочитают закупать голландские семена из-за их качества. Однако цены при пересчете на тенге выросли на 20% по сравнению с прошлым годом. Ослабление тенге также сказалось на стоимости удобрений, но местные хозяйства стараются приобретать казахстанскую и российскую продукцию.

Напомним, по итогам августа продовольственные товары в Казахстане подорожали за год на 10,9%. При этом министр торговли и интеграции Бахыт Султанов заявлял, что рост цен на социально значимые товары не превысит 6% по итогам 2020 года.

Пандемия коронавируса преподнесла нам немало уроков, которые касаются не только здравоохранения, но и других секторов экономики. Так, на заключительном заседании Государственной комиссии по чрезвычайному положению Президент Токаев отметил, что сложные времена подтвердили известную истину - продовольственная безопасность является ключевым элементом безопасности государства в целом.

В связи с этим глава государства в числе других задач, поручил Правительству совместно с НПП «Атамекен» запустить в нескольких регионах пилотный проект по развитию кооперационной цепочки на селе «от поля до прилавка». А затем масштабировать этот опыт и к середине 2021 года разработать полноценную программу.

Действительно, продукцию местных фермеров трудно встретить в крупных казахстанских торговых сетях, она почти не используется на перерабатывающих предприятиях страны. Проблема – в разрозненности фермеров, отсутствии у них опыта работы с торговыми сетями и малом объеме продукции, которую может поставить на рынок одно фермерское хозяйство. А крупным сетям нужен большой объем и стабильность поставок.

При этом отдельные проекты, показавшие все плюсы объединения фермеров и создания современных конкурентоспособных кооперативов, у нас есть. Один из ярких примеров – созданный в Алматинской области сельскохозяйственный кооператив «Шелек фермерлері» и получивший широкую известность в южной столице, появился благодаря сотрудничеству бизнеса и НПО.

Начался проект в декабре 2014 года при участии ОФ «Фонд Местных Сообществ Енбекшиказахского района» и компании Филип Моррис Казахстан. О том, как создавался кооператив, как удалось преодолеть все трудности и заработать репутацию надёжного партнера, подробно рассказано в Отчете о деятельности компании Филип Моррис Казахстан в области устойчивого развития, который вышел в свет буквально на днях.

Основная идея кооператива заключается в том, чтобы научить фермеров не только эффективно работать на земле, производя необходимую качественную продукцию, но и сделать их современными, юридически грамотными предпринимателями, способными работать с бухгалтерией̆, понимать, как выстроить и вести весь цикл полноценного бизнеса, а не ограничиваться мелкой̆ торговлей̆ на обочине дороги.

Конечно, не обошлось без внедрения новых технологий и непосредственно в сельское хозяйство фермеров. Для этого с самого начала к овощеводству района подошли с научной точки зрения – было проведено Исследование аграрного сектора Алматинской области в партнерстве с Университетом Флориды (США) и казахстанскими экспертами в области экономики, агрономии и маркетинга сельскохозяйственной продукции. В своем исследования эксперты рекомендовали фермерам использовать альтернативные и современные методы орошения, теплицы и другие технологии защищенного грунта, выращивать новые виды культур, применять хранение и переработку плодоовощных культур, а также обучили их основам стратегии маркетинга и сбыта.

- Мы поездили по полям и поняли, что условия жизни фермера мало чем отличаются от условий людей, которых он нанимает. То же солнце, невзгоды, один кусок хлеба и одна вода. В процессе работы стало очевидно, что чиликские фермеры сами нуждаются в юридической и консультативной помощи. Так мы начали проводить небольшие семинары – юридические, по сельскому хозяйству, - рассказала Бакытгуль Ельчибаева, директор Фонда местных сообществ Енбекшиказахского района.

Далее встала задача убедить местных фермеров в том, что всё это им нужно – и это оказалось не так-то просто. Чтобы решить её, в специально созданном Агробизнес-центре не только проводилось обучение фермеров, но и был создан демонстрационный участок.

Ну а когда выяснилось, что по новым технологиям овощные культуры выращивать эффективнее и прибыльнее, в программу, наконец, поверили многие. Но оставалась проблема разобщённости, малых объёмов и той самой длинной цепочки поставщиков и посредников, которая не давала фермерам хорошо зарабатывать, а потребителям - получать их продукцию по адекватным ценам. Эта проблема была решена за счёт объединения в кооператив и позволила начать сотрудничество с крупными казахстанскими ретейлерами. Первые поставки фермеров начались в 2015 году в сеть супермаркетов «Арзан» в Алматы. А в 2017 году образовав кооператив «Шелек фермерлері», были налажены поставки  свежих овощей с поля в казахстанские торговые сети «Арзан» и «Метро», а также перерабатывающему цеху ТОО «ЦинКаз» и дистрибьюторской компании «Newkitchen».

Итоги пятилетней деятельности кооператива «Шелек фермерлері» впечатляют - за это время кооператив смог реализовать 768 992 тонны сельскохозяйственной продукции на сумму более 89 млн. тенге, повысить прибыльность своих хозяйств на 30%, увеличить площадь возделывания овощных культур почти в 3 раза и успешно наладить механику отгрузок овощей напрямую в супермаркеты города Алматы. Более того, благодаря проекту на селе появились дополнительные рабочие места, так, например, в сезон на полях участников программы работают около 150 человек, что положительно влияет на уровень занятости местного населения.

Сегодня фермеры кооператива используют современные аграрные методы, внедряют практики органического земледелия, и вносят вклад в «зелёную экономику», апробируя солнечные батареи для обогрева теплиц в холодное время года.

При этом участники кооператива, а их число за пять лет, кстати, увеличилось в четыре раза, -  сегодня в кооператив входят 22 фермерских хозяйства, - не останавливаются на достигнутом. Например, в 2019 году проект расширил применение органического земледелия. В теплицах агробизнес-центра высажены перспективные сорта острого перца, которые выращиваются с применением органических удобрений. Совместно с сотрудниками Казахского научно-исследовательского института защиты и карантина растений им. Ж. Жиембаева фермеры начали использовать биологические методы (энтомофаги) и препараты в борьбе с болезнями и вредителями.

И этот вклад в развитие «зелёной экономики» стал не только достижением фермеров кооператива, но и компании Филип Моррис Казахстан, которая развитие своей деятельности в области экологии считает сегодня одной из своих главных задач и около 90% отходов своего производства отправляет на переработку, а также реализует другие инициативы. К слову, усилия компании в этом направлении отмечены государственной наградой «Парыз» в номинации «за вклад в экологию».

Словом, проектом «Фермеры Чилика» наработан уникальный опыт объединения разрозненных индивидуальных фермеров в жизнеспособный кооператив, позволяющий им выступать как единое конкурентоспособное юридическое лицо в отношениях с крупными торговыми сетями. Отработан и механизм обучения и повышения агрокомпетенций участников, о чем также говорил Президент в своем поручении. Наработки проекта «Фермеры Чилика» могут и должны лечь в основу полноценной программы по развитию кооперационной цепочки на селе «от поля до прилавка» для всего Казахстана. Тем более, что создатели и инициаторы кооператива с самого начала заявляли о своей готовности делиться опытом. Это тот случай, когда «Фермеры Чилика» уже не боятся конкуренции, так как понимают – всё что двигает наш аграрный сектор вперёд, выгодно и перспективно для всех участников рынка.